10 Alasan Wanita Jepang Awet Muda dan Langsing
“A good, functional and healthy body is the ultimate fashion statement.” Kiyokazu Washida, fashion critic
Baru-baru ini saya menemukan sebuah buku kecil namun informatif oleh Naomi Moriyama berjudul, Japanese Women Don’t Get Old or Fat. Penasaran dan sedikit skeptis, meskipun saya mengikuti gaya diet yang sangat mirip, saya menemukan beberapa resep lezat untuk ditambahkan ke daftar makanan harian saya dan mendapatkan beberapa informasi berguna. Seperti, selama 25 tahun terakhir wanita Jepang telah memegang rekor dunia untuk hidup paling lama, 86,4 tahun. Bukan hanya wanita, pria Jepang memiliki harapan hidup terpanjang di antara semua pria di 192 negara di dunia. Sebagian besar perbedaan ini dikaitkan dengan makan makanan yang sehat.
Dalam bukunya, Moriyama membawa pembaca ke dapur ibunya di Jepang dan mengungkapkan rahasianya untuk menjalani hidup yang panjang dan sehat. Tidak banyak yang belum pernah Anda dengar sebelumnya, namun diambil sekaligus dan dipraktikkan seumur hidup hasilnya mengesankan. Ini resep Jepang untuk hidup sampai usia lanjut, sambil tetap aktif dan sehat.
1. Bahan-bahan yang dididihkan di dapur Jepang adalah variasi makanan sederhana yang dimakan setiap hari secara konsisten:
Jadilah sehat. Jadilah pengasih.
Dapatkan kiat harian untuk menjalani kehidupan yang sehat dan penuh kasih yang dikirim ke kotak masuk Anda.
- Ikan
- Sayuran Laut
- Sayuran Darat
- Kedelai
- Nasi
- Buah
- Teh hijau
2. Orang Jepang menikmati makanan yang dimasak di rumah setiap hari. Makanan tradisional terdiri dari ikan bakar, semangkuk nasi, sayuran rebus, sup miso, irisan buah untuk hidangan penutup dan teh hijau. Orang Jepang mengkonsumsi hampir 10 persen ikan dunia, meskipun mereka membentuk sekitar 2 persen dari populasi dunia. Itu 150 pound per tahun, per orang dibandingkan dengan rata-rata dunia 35 pound. Dan dosis harian asam lemak omega-3 ini mungkin menjelaskan mengapa mereka hidup lama dan sehat. Itu, dan fakta bahwa mereka mengonsumsi 5 kali jumlah sayuran, brokoli, kol, kubis, kembang kol, dan kubis Brussel, seperti yang dilakukan orang Amerika.
3. Penekanan pada masakan Jepang adalah menggunakan apa yang segar dan musim. Menurut penulis Moriyama, “supermarket Jepang adalah katedral kesegaran. Makanan tidak hanya tanggal, itu diatur waktunya — wanita Jepang membeli ikan, daging, sayur-sayuran, atau makanan siap saji yang dihitung berdasarkan setengah jam mereka dikemas pada hari itu. ”
4. Orang Jepang makan porsi kecil dari berbagai jenis saat makan. Menurut Moriyama, sejak kecil mereka diajari makan perlahan, menikmati setiap gigitan. Dan makanan disajikan di atas piring setidaknya sepertiga ukuran peralatan makan Amerika. Moriyama meliputi dasar-dasar dasar presentasi makanan buatan Jepang:
- tidak pernah mengisi piring sepenuhnya
- jangan pernah makan porsi besar apapun jenisnya
- setiap item disajikan dalam hidangannya sendiri
- lebih sedikit lebih baik
- setiap item diatur untuk menampilkan keindahan alamnya
- makanan harus dihias dan didandani - dengan ringan
- segar adalah yang terbaik
5. Masakan Jepang sengaja dibuat ringan dan dimasak dengan lembut. Sebagian besar pekerjaan dilakukan di atas kompor menggunakan variasi teknik seperti: mengukus, memanggang wajan, tumis, didihkan atau aduk goreng dalam wajan. Koki Jepang menggunakan minyak jantung sehat dan kaldu rasa untuk membumbui hidangan. Dan meskipun makanannya ringan, Anda merasa puas dan puas, tetapi tidak terlalu kenyang.
6. Orang Jepang makan nasi bukannya roti setiap kali makan. Ini adalah perbedaan penting antara cara makan Timur dan Barat. Ini adalah konsumsi berlebih tepung terigu yang merupakan penyebab utama obesitas di Amerika saat ini. Alih-alih makan roti setiap kali makan cobalah ukuran porsi (setengah cangkir) nasi merah atau gandum utuh lainnya 1-2 kali per hari.
7. Di Jepang, sarapan dianggap sebagai makanan terpenting dan terbesar pada hari itu. Ini dapat terdiri dari berbagai kursus kecil yang meliputi teh hijau, nasi, sup miso dengan tahu dan daun bawang, lembaran kecil rumput laut nori, telur dadar telur atau sepotong ikan.
8. Makanan penutup yang manis jarang dimakan di Jepang dan dalam porsi yang jauh lebih kecil daripada di Amerika. Itu tidak berarti bahwa coklat, kue kering, kue, es krim, dan kue kacang merah tidak dihargai. Sebaliknya, mereka dihormati karena kekuatan yang mereka dapat lepaskan dalam nafsu makan dan kerusakan yang dapat mereka lakukan terhadap tubuh ketika dimakan secara berlebihan.
9. Orang Jepang memiliki pola pikir yang berbeda tentang makanan. Sementara orang Amerika prihatin dengan masalah diet dan berat badan, orang Jepang dibesarkan dan didorong untuk menikmati variasi makanan yang lebih beragam tanpa masalah diet. Namun, waspadai Jepang, dengan diperkenalkannya tingkat obesitas makanan cepat saji gaya barat di kalangan anak muda Jepang mulai meningkat.
10. Olahraga adalah bagian dari ritual harian Jepang. Menurut sebuah cerita sampul majalah Time 2004, How to Live to Be 100, “Orang Jepang dalam keadaan sehat dan dalam kondisi prima, mereka adalah orang-orang aktif yang memasukkan banyak latihan insidental ke dalam hari-hari mereka.” Mereka telah menciptakan lingkungan yang ramah untuk bersepeda di sekitar kota, berjalan, hiking, dan umumnya tetap aktif.
Gimana semakin tertarik untuk tinggal di Jepang? Untuk kalian yang berada di Bandung dan tertarik untuk kursus bahasa jepang silahkan mampir ke Ryukensei yah :)
No comments
Post a Comment