Ramen, hidangan sup mie khas Jepang, tidak hanya menikmati popularitas besar di negara asalnya tetapi di seluruh dunia. Makan ramen Jepang yang otentik adalah hal yang penting bagi banyak wisatawan, tetapi banyaknya toko dan varietas sup mie dapat membuat usaha ini lebih sulit daripada yang terlihat. Untuk membantu Anda mewujudkan impian ramen Anda, kami telah memilih empat toko ramen yang harus dicoba di Tokyo tahun 2019! Selamat menyeruput ramen lezat ini yaa!
Nakiryu: Ramen yang Kreatif dan Berbintang Michelin Membawamu ke Noodle Soup Heaven
Nakiryu mendapatkan ketenaran luar biasa setelah dianugerahi satu bintang Michelin, restoran ramen Jepang kedua yang mendapatkan penghargaan yang sangat dicari. Selama makan siang, Anda harus menunggu sekitar 2 jam, tetapi Anda mungkin lebih beruntung sekitar siang dan malam selama hari kerja. Bagaimanapun, empat penggemar ramen makanan ini layak ditunggu dan kami terutama merekomendasikan ramen shoyu khusus Nakiryu.
Mangkuk tampak sederhana namun terlihat sangat menakjubkan. Itu murah hati atasnya dengan tiga jenis chashu (babi panggang), berbagai bagian babi yang semuanya dimasak secara berbeda, serta pangsit udang, telur setengah matang, menma buatan sendiri (rebung asin), dan bawang hijau. Mie juga sangat lezat, memiliki rasa mulut yang sangat halus dan selaras dengan sup kecap.
Jangan lupa untuk ngicipin tantamennya juga yah
Meskipun tantanmen, sup Cina versi mie favorit Jepang, bukan ramen, sebenarnya kami sangat menyarankan Anda untuk mencoba tantanmen Nakiryu. Mie secara mengejutkan kenyal untuk digigit dan membuat sup pedas yang menyenangkan menjadi lebih lezat. Manfaatkan hanazansho (bunga lada Jepang) yang sudah tersedia di atas meja untuk meningkatkan aroma dan rasa lebih jauh!
Pemilik Nakiryu bekerja sebagai koki di MIST Hong Kong yang terkenal, toko khusus ramen yang mendapatkan bintang Michelin pada tahun 2011. Tempatnya sendiri, Nakiryu, hanya berjarak 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Otsuka, jadi pastikan untuk berhenti oleh karena pengalaman ramen pada tingkat yang sama sekali baru!
Nakiryu
創作 麺 工房 鳴 龍
Alamat
2-34-10, Minamiohtsuka, Toshima-ku, Tokyo, 1700005, Jepang
Stasiun terdekat
Stasiun JR Otsuka, 5 menit berjalan kaki
Nomor telepon
03-6304-1811
Jam: 11:30 pagi - 3:00 malam, 6:00 malam - 9:00 malam
(Khusus Senin: 11:30 pagi - 3:00 malam)
Tutup: Selasa
Kartu Kredit: tidak diterima
Reservasi: tidak diterima
Haru: Soy Sauce Bowl dengan Rasa yang Luar Biasa
Mienya tipis tapi tetap padat untuk digigit, cocok untuk sup dashi dan kecap. Bawang hijau cincang menambah sedikit renyah dan sedikit rasa dan aroma, membumbui kaldu dengan benar. Dengan sedikit biaya tambahan, Anda akan mendapatkan isi ulang mie. Kami terutama merekomendasikan "ae-dama" untuk 200 yen ketika datang ke isi ulang, yang merupakan mie rasa asli Haru, ditambah dengan garam atau saus kedelai. Kami mencoba memesan mie rasa kecap dengan ramen kecap dan terpesona betapa luar biasa baiknya keduanya. Anda mungkin berpikir itu terlalu banyak, tetapi rasa dibawa lebih jauh tanpa terlalu menyengat.
Haru berjarak 1 menit berjalan kaki dari Stasiun Iriya di Tokyo Metro Hibiya Line. Meskipun restoran ini benar-benar populer, secara mengejutkan tenang setelah pembukaan dan di malam hari, jadi jangan ragu untuk mampir untuk makan siang atau makan malam ramen yang gurih.
Mendokoro Haru
麺 処 晴
Alamat
1-11-7, Shitaya, Taito-ku, Tokyo, 1100004. Jepang
Stasiun terdekat
Stasiun Iriya (Jalur Hibiya), 1 menit berjalan kaki
Nomor telepon
03-3847-8553
Jam: 11:00 pagi - 3:00 malam, 6:00 malam - 9:00 malam (hari kerja)
11:00 - 5:00 sore (Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional)
Tutup: tidak teratur
Kartu Kredit: tidak diterima
Reservasi: tidak diterima
Toripaitan Kageyama: Perpaduan Ayam dan Ramen yang Luar Biasa!
Toripaitan Kageyama dekat dengan Stasiun Takadanobaba, hanya 4 menit berjalan kaki. Restoran ramen berspesialisasi dalam tori paitan, sup putih, kental dengan ayam dan versi gurihnya sangat populer di kalangan penduduk lokal dan turis. Kami mengunjungi Toripaitan Kageyama sekitar jam 3:00 pagi, tepat setelah makan siang, dan tidak perlu menunggu untuk duduk.
Sementara paitan ramen adalah salah satu sup terkaya yang tersedia, yang satu ini mengejutkan menyegarkan dan menawarkan aftertaste yang enak. Kaldu itu sendiri dapat disajikan sebagai isian dan lezat dan mie disediakan oleh salah satu pembuat mie paling terkenal di Tokyo yang disebut Asakusa Kaikaro. Mie kenyal yang menyenangkan memberikan keseimbangan yang sangat indah dengan sup yang kaya. Ayam kukus, bawang goreng, telur setengah matang, dan daun selada merah membentuk ramen paitan ayam Kageyama, mangkuk asli yang akan meleleh tepat di mulut Anda.
Manfaatkan lemon yang disajikan bersama ramen Anda - jus jeruk akan memberikan kaldu dengan rasa masam dan menambahkan tendangan tertentu ke dalam sup yang mellow. Kami merekomendasikan makan setengah dari sup sebelum menambahkan lemon! Jika Anda memiliki sisa kaldu pada akhirnya, jangan ragu untuk menikmatinya dengan nasi gratis. Sungguh surgawi, sungguh.
Toripaitan Kageyama sebenarnya dikelola oleh restoran Cina kelas tinggi Kageyamaro di Jiyugaoka Tokyo. Kepala restoran ramen juga bekerja untuk Kageyamaro, salah satu alasan mengapa sup mie di sini sangat lezat dan tokonya adalah salah satu yang paling terkenal di Takadanobaba. Toko dapat dengan nyaman dicapai dengan berjalan kaki dari Stasiun Takadanobaba di Tokyo Metro Tozai Line dan Stasiun Jr's Takadanobaba, dilayani oleh Yamanote Line.
Toripaitan Kageyama
鶏 白湯 麺 蔭 山
Alamat
1-4-18 Takadanobaba, Shinjuku-ku, Tokyo, 1690075. Jepang
Stasiun terdekat
Stasiun JR Takadanobaba, 6 menit berjalan kaki
Nomor telepon
03-6457-3160
Jam: 11:00 pagi - 11:30 malam (hingga 10:30 malam pada hari Minggu dan hari libur nasional)
Tutup: tidak teratur
Kartu Kredit: tidak diterima
Reservasi: tidak diterima
Ushio: Cobalah Ramen Kedelai Saus Generasi Selanjutnya, Perpaduan Antara Modern dan Tradisional
Ushio segera mendapatkan tempat di jantung maniak ramen Tokyo tepat setelah pembukaannya pada tahun 2012. Mangkuk yang harus Anda coba di sini adalah ramen Nihon-ichi shoyu soba, ciptaan keunggulan dari sup yang disempurnakan dengan rumput laut bermutu tinggi dari Hokkaido ke mie dan topping.
Sup pasti adalah showstopper dari mangkuk. Itu terbuat dari kecap yang tidak dipasteurisasi yang dibiarkan menua dan menjadi dasarnya, yang kemudian ditingkatkan lagi dengan ikan. Ini sangat kaya akan rasa umami dan menawarkan aroma yang akan membuat mulut Anda berair dengan aroma pertama.
Toppingnya adalah chashu bahu babi, telur beraroma, dan banyak sekali sayuran yang berbeda. Mangkuk adalah harmoni yang indah dari semua isinya, menggelitik lidah Anda dengan rasa yang kaya dan mie sedang-tebal.
Di sebelah topping yang dijelaskan di atas, setiap mangkuk dilengkapi dengan tiga irisan daging bebek asap. Dagingnya memiliki rasa unik yang luar biasa yang akan membuat Anda ingin lebih. Rasa lembut dari kaldu kecap asin menambah rasa bebek yang lebih indah.
Ushio dekat dengan Stasiun Awajicho di Tokyo Metro Marunouchi Line, pada dasarnya tepat di sebelahnya. Ini adalah toko ramen yang penuh gaya yang menawarkan oasis ketenangan di kota Tokyo yang ramai dan ramai, memungkinkan Anda untuk menikmati semangkuk ramen yang lezat dengan kecepatan Anda sendiri. Waktu makan siang menjadi agak sibuk tetapi selain itu, Anda tidak akan harus menunggu lama sebelum duduk. Waktu terbaik untuk pergi adalah segera setelah pembukaan.
麺 巧 潮
Alamat
2-4-4 Kandaawaji-cho Chiyoda-ku, Tokyo 1010063, Jepang
Stasiun terdekat
Stasiun Awajicho Tokyo Marunouchi Line, 1 menit berjalan kaki
Nomor telepon
03-6206-9322
Jam: 11:00 pagi - 7:00 malam (Tutup lebih awal jika kehabisan sup)
Ditutup: Minggu, tidak teratur
Kartu Kredit: tidak diterima
Reservasi: tidak diterima
Kreasi Ramen Unik Besar di 2019
Seperti tahun lalu, ramen yang unik dan kreatif juga akan menjadi sorotan pada 2019. Penggemar Ramen di Jepang dan di seluruh dunia dengan bersemangat menantikan untuk melihat apa yang muncul dari para master dan koki Tokyo. Untuk petualangan pecinta kuliner sejati, mengapa tidak mengunjungi ibukota Jepang untuk mendapatkan restoran ramen yang paling unik dan unik? Sebelum main ke jepang tidak ada salahnya untuk belajar bahasa jepang dahulu sedikit - sedikit :)
No comments
Post a Comment